最近以為農民大叔在一個山溝里撿到很多野菜， 就會整理好， 拿到集市上去賣， 它在所有的菜中， 長相比較奇特， 也也特別， 大叔說的這些草， 只能在比較冷的水溝里才能找得到。 根據了解， 農村人稱這種野草為“酸湯草”， 家里的老人經常把它擠出很多酸的汁， 它會比超市中賣的還要酸， 但是味道真的很好吃， 不過知道這種野菜的人很少， 它對生長的環境要求比較嚴格一些， 主要是生長在土壤肥沃， 沒有污染的水溝旁。 在原生態環境沒有遭受破環的時候很常見， 但是現在農村的野地里沒有污染的地方很少，
大爺說這樣的野草是可以直接生吃的， 或者用來燉肉也是可以， 它擠出來的汁液可以作為調料品， 還可以撕去外邊的皮， 腌著吃， 腌制好的這種野草比酸菜蘿卜丁好處很多， 口感和竹筍可以相比較。
農村大爺能采到這樣的野草是真的很不容易， 但是認識的人很少， 吃過它的人會更少， 因為這樣的野菜越來越難看到了。 有些人吃這些野菜， 里邊會放一些糖， 口感是酸甜口味， 把它的汁液和面條煮在一起， 就能煮出能酸的味道， 再也不需要放醋， 還節省的一些食用醋呢。
聽說有一些地方， 用來煮成粥喝， 上邊放著白糖， 超級好喝， 不過這樣的野菜很多人不認識， 到最后都會當成野菜扔掉。