雞汁蔬菜條
做法
1.胡蘿蔔先切片再切成條；（山藥先在火上烤一下再去皮手就不會癢）切成片後再切成條
2.山藥條泡入水中；芥蘭洗淨去皮
3.去皮的芥蘭切成條；把胡蘿蔔焯一下更容易炒熟
4.把切好的芥蘭也焯水；熱鍋放入冷油
5.加入蒜泥， 炒出香味；加入胡蘿蔔先炒一會
6.加入山藥， 放入一點雞湯， 不能太多， 沒過食材三分之一即可
7.加鹽調味；最後加入芥蘭， 用生粉勾薄芡即可出鍋
木耳山藥炒蝦球
做法
1.鮮蝦去掉蝦頭和蝦殼， 山藥去皮、斜切片， 小紅辣椒切碎， 薑切片
2.鮮蝦開背， 挑去沙線， 加入料酒
3.再加入澱粉和1/2茶匙鹽
4.抓勻之後醃制10分鐘左右
5.鍋中加少許油， 燒熱後放入薑片爆香
6.放入山藥片炒半分鐘
7.再加入黑木耳炒1分鐘
8.將鍋中的食材撥到一邊， 放入醃好的蝦
9.炒至蝦肉變色， 加入糖、剩下的鹽和雞精
10.最後放入小紅辣椒， 炒勻即可
蒸肉末雞蛋豆腐
材料：玉米豆腐、雞蛋、肉末、香蔥、鹽、生抽、小米辣。
做法：
1、材料準備好， 香蔥、小米辣清洗乾淨；
2、玉子豆腐袋子剪去兩頭， 可輕鬆將豆腐脫出來， 切成厚約8毫米的片；
3、將比較規整的豆腐片碼放在圓形烤盤中， 一片壓一片， 要輕拿輕放；
4、剩下的豆腐邊角料打入肉餡中， 肉餡中加少許鹽、涼水， 打成糊糊狀， 如果怕有腥味， 可以放些蔥花、薑末或者胡椒粉；
5、將肉餡填充在玉子豆腐的空檔處， 將雞蛋磕在中心處；
6、送入蒸汽烤箱中層， 烤10分鐘， 如果不想吃溏心的， 可以延長1-2分鐘， 此步可以用大蒸鍋， 上汽後8分鐘左右即可；
7、蒸好後淋少許生抽、撒香蔥末、小米辣末， 或者直接淋辣椒油也相當夠味兒。
海鮮豆腐煲
做法
1.胡蘿蔔削皮洗淨切片， 嫩豆腐、洋蔥、香菇切大塊
2.蛤蜊用海鹽浸泡一天， 香菇切大塊
3.高湯倒在一個容器裡。 加入適量的醬油、蠔油、白胡椒粉、鹽混合均勻
4.鍋中放入適量油， 油熱後放入洗淨的蛤蜊翻炒
5.倒入適量白葡萄酒去腥， 炒至蛤蜊開口了就可以關火
6.先將蔬菜類(洋蔥、胡蘿蔔、香菇)一同放入電飯煲內膽
7.再放入豆腐、蝦仁、炒好的蛤蜊
8.倒入調好的海鮮湯料
9.放入電飯煲煮30分鐘即可