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糖尿病人不敢吃主食， 這是很多糖友們的困惑， 那么經常有餓感怎么辦呢？今天就給大家分享一道十分適合糖尿病人食用的主食， 機油很強的飽腹感， 還能調節血壓， 味道好又十分有特色——莜面墩墩。 什么是莜面墩墩？這是最愛吃面食的山西人的特色面食；
什么是莜面呢？很多地方的朋友都沒聽說過， 莜面就是莜麥磨成的面粉， 在山西、內蒙古、河北等地區都有， 莜面的營養比白面好更豐富一些， 其中含有很多人體必需的鈣磷鐵、核黃素等， 以及促進機能代謝的亞油酸，
【食材準備】
莜面、芹菜、西紅柿、胡蘿卜、洋蔥、木耳
【做法步驟】
第一步：和面， 用開水攪拌莜面并揉成面團， 揉好后稍醒幾分鐘， 再搟成面皮；
第二步：蒸制， 把芹菜剁碎， 用鹽和香油調味拌勻， 然后均勻的撒在面皮上， 然后卷起來， 用刀切成大小均勻的墩狀， 上鍋大火蒸15分鐘左右；
第三步：調澆頭， 炒鍋熱油， 先把西紅柿切碎放進鍋里熬出湯汁， 在把切成丁的胡蘿卜、洋蔥、木耳碎等倒進鍋里攪拌， 然后加入肉桂粉提香味， 這個可以根據自己的口味適當的調換， 然后翻炒到湯汁變粘稠就可以出鍋了；
第四步：把炒好的澆頭淋在莜面墩墩上就大功告成了！
喜歡的朋友們可以自己試試，
莜麥還有哪些做法？快告訴小編！
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