前幾天弟弟來北京， 看到菜市場南北方蔬菜品種多， 讚不絕口， 直誇還是大北京好， 想吃啥都能買到。
還真是呢， 大部分蔬菜都能嘗的到。 早起買菜的時候看到好多人都圍著買豆角， 豆角？咱北方人更是不能錯過， 一細看， 不對呀， 這叫豆角？攤主告訴我， 它叫貓耳朵豆角， 扁扁的長的像貓耳朵， 故此得名。 這個得嘗嘗， 趕緊買了一些做給家人吃。 貓耳朵豆角比長豆角更有豆角味兒， 更濃郁一些， 特別適合炒著吃， 我發現越炒越綠呢， 真是好看， 搭配著肉真是香啊， 特下飯。 真後悔錯過了這麼些年， 以前竟然沒吃過，
美食不在於你吃的多， 健康的飲食在於要多樣化， 品種越多身體越健康。 就像這道貓耳朵豆角， 沒吃過的才更要嘗嘗， 不試試哪知道還有這麼多美味呀！
【貓耳朵炒肉】
食材：貓耳朵豆角230克， 肥瘦豬肉60克， 蔥薑末適量， 大蒜3瓣， 味極鮮醬油2勺， 鹽適量， 植物油適量
做法：
1 備好食材。 豆角去筋洗淨
2 豆角掰成小塊；肥瘦豬肉切片；大蒜拍扁切末
3 炒鍋放植物油， 油溫4成熱， 放入肉片炒至變色， 加蔥薑末和味極鮮醬油炒勻
4 放入豆角翻炒幾下
5 加入適量的清水
6 湯汁快耗幹， 放入蒜末， 加鹽調個味， 翻炒均勻即可關火裝盤
喜歡這道肉炒貓耳朵豆角嗎？
喜歡寶媽小廚的家常美食， 請點贊、關注、分享！我的公眾號“寶媽小廚的美食廚房”，