相比於豬肉， 牛肉可能會受到更多小夥伴的青睞， 因為它的營養和口感都比豬肉要好。 現在關於牛肉的烹飪做法也有很多， 比如說：火鍋牛肉、炒牛肉、鹵牛肉等等， 那麼大家知道一斤生牛肉能做多少鹵牛肉嗎？
眾所周知， 鹵牛肉通常情況下都是將事先準備好的新鮮牛肉， 放入特定調製好的鹽水中浸泡。 然後在這段時間內， 需要自己調製鹵水， 來增加牛肉的口感。
調製鹵水也是一個比較有技術性的過程：你需要精確掌握八角、桂皮、蔥等各種調味料的比例， 然後將它們充分混合。 最後將浸泡好的牛肉放入調製好的鹵水中，
一位曾經經營鹵牛肉的店主告訴小編：一般情況下， 一斤新鮮的牛肉可以做出六兩熟牛肉。 並且熟牛肉的重量會隨著熬制時間的增長而縮短， 大家看到的鹵牛肉就是熟牛肉加上鹵汁而成的。
所以說真正鹵牛肉的價格可能會是比較貴的， 不過小夥伴們可能無法分辨鹵牛肉所用的是新鮮牛肉還是其他的牛肉。
並且根據店家介紹， 有時候一些商家為了追求口感， 還會在牛肉裡放一些特定的香料， 可能其中一些對身體是不好的。 所以大家如果要購買鹵牛肉的話， 可一定要去正規的超市去購買了。