說到紫蘇， 相信各位朋友都很熟悉， 平時不少人們都喜歡用它來炒田螺， 非常美味。 紫蘇一般生于農村路旁、濕地、村野、荒地， 或人工栽培的。 紫蘇為一年生草本植物， 具有特異芳香， 莖直立斷面四棱， 多分枝， 密生細柔毛， 綠色或紫色。 紫蘇是農村常用的調味品， 而且可藥食兩用。 農村路旁的這個野菜， 很多人經常用葉子炒田螺， 卻不知它的種子藥用價值高！
農村路旁的這個野菜：紫蘇
在農村， 紫蘇炒田螺是一道非常常見的佳肴， 相信不少人們都吃過， 紫蘇和田螺是絕配， 紫蘇的香氣隨溫度的變化， 慢慢地釋放，
紫蘇炒田螺
平時大家看到的紫蘇一般是紫色的， 但紫蘇在地里漫長的栽培種植過程中， 由于土壤、水源等不同因素的影響下， 衍生出白蘇這個紫蘇品種， 又名荏苒。 所以有時候我們也會看到這樣的紫蘇， 葉為綠紫色或僅下面是紫色， 白蘇葉則是兩面綠色， 從植物分類上， 兩者皆為紫蘇植物種。 不過在農村野生的紫蘇比較多， 在農村路旁就可以看到很多，
白蘇， 又名荏苒
在農村， 很多人經常用紫蘇葉子炒田螺， 卻不知它的種子藥用價值也是很高的！紫蘇可謂是全身是寶， 紫蘇葉、紫蘇梗、紫蘇子均是常用的中藥。 紫蘇子為唇形科植物紫蘇的干燥成熟果實。 秋季果實成熟時采收， 采收以后， 除去雜質， 曬干， 生用或微炒， 用時搗碎。 中醫認為， 紫蘇子味辛性溫， 入肺經， 具有降氣消痰、止咳平喘、潤腸等功效。 另外紫蘇子中富含的亞麻酸類物質， 是降血脂的有效成分之一。
紫蘇子
現在大家知道紫蘇的種子藥用價值很高了吧！下次別只記得用紫蘇葉子炒田螺了，