在農村地區， 野外生長了很多的雜草。 這些雜草在過去對農民幾乎沒有價值， 只有害處， 尤其是莊稼地中的雜草， 這些雜草如果生長的過于旺盛， 很容易使農民的莊稼減產。 在20年前的時候， 農民種植莊稼都是靠人力， 鋤草也是一樣。 很多老農民每年都要花很多時間用于清除害草， 這些年雖然有所好轉， 但害草還是會對農作物的產量造成嚴重影響。
在我們當地， 以前有一種害草讓農民非常頭疼， 它在莊稼地中非常常見， 而且繁殖速度很快， 往往都是成片出現， 根本無法根除。 每次只要下一場大雨，
在過去的時候， 農民將鵝兒腸當作豬飼料使用， 特別是每年春天的時候， 鵝兒腸的長勢非常兇猛。 就算農民剛剛將它拔光， 隔10天左右又會生長出來， 簡直是農村取之不盡的豬飼料。 鵝兒腸不僅可以當作豬飼料， 也可以當作一種野菜。 根據《本草綱目》記載， 此草莖蔓甚繁， 中有一縷， 故名。 俗呼鵝兒腸菜， 象形也！
鵝兒腸菜雖然在農村很多， 但它的營養價值卻非常高， 根據了解， 鵝兒腸富含維生素、蛋白質、脂肪、纖維素以及一些礦物質元素， 可以長期當作一種蔬菜食用。 盡管大多數人都將它當作一種豬飼料，
最近一些年， 在我國南方地區， 鵝兒腸菜逐漸成了一道風味野菜。 從每年的3月開始， 就有不少城里人會到農村采摘鵝兒腸菜食用。 鵝兒腸和菠菜非常類似， 它可以用來涼拌、做湯或者清炒， 味道都還不錯。 不過要注意的是， 幼嫩的鵝兒腸才具有食用價值， 如果鵝兒腸菜比較老， 那就很難入口了。 各位農村朋友， 你們當地有這種野草嗎？你們稱它為什么呢？