如今餐飲業發展十分迅速， 只要進入商業街， 各種好吃的玲瑯滿目， 都是人們聚餐的首選， 但是大家在飯店吃飯的時候遇到過這樣的情況嗎？就是點的菜不合口味或者出現什么問題， 然后就讓服務員把菜退回去重做， 有的顧客還要難為廚師和服務員， 重做一回還不行， 有的甚至重做后還不滿意。
其實， 這種情況在很多飯店都發生過， 但是一位后廚曾經爆料過， 在飯店吃飯千萬不要退菜重做， 這是為什么呢？
首選飯店在高峰期間， 后廚是非常忙碌的， 如果你只是因為口味不對， 讓后廚重做， 也許當你的菜拿回后廚，
其次， 你說飯菜口味不對或者有問題， 飯店老板肯定會把責任怪罪在廚師身上， 一般都是會扣廚師的薪水的， 在這種情況下， 你讓服務員把飯菜拿回去重做， 廚師的心情肯定是糟糕的， 曾經有人爆料， 廚師心情不好還會往飯菜里吐口水， 吐完之后再把菜重新端出去。
很多在后廚干過的人說， 有的顧客十分挑剔， 三番五次的退菜重做， 說曾經有人嫌炒的豬大腸不夠臭， 廚師直接拿了鴨屎把菜重新炒了一遍端上去的， 眾多網友看后表示自己都不敢去飯店吃飯了。