在小編的家鄉， 這個季節正是玉米收獲的季節， 可種植玉米利潤越來越低， 不少農民都放棄了種植， 而選擇經濟價值更高的其他作物。 周家坪村的農民王軍就是其中一位， 他的地里全部都種上了葛根， 然后加工成葛根粉出售， 市場價每斤80多元。
葛根在農村的山里可以說到處都是， 過去人們根本看不上眼， 因為沒有市場， 基本上都是挖回來做柴燒了。 其實葛根是一門中藥材， 保健功效極佳， 而把葛根加工后， 可以提取葛根粉， 不僅味道鮮美， 而且具有豐胸、美容養顏、抗衰老等多重保健功效， 深得市場的歡迎，
王軍今年五十多歲了， 過去地里的主要經濟作物就是玉米， 只不過現在變成了葛根。 其實早年， 王軍就有到了冬季挖野生葛根制作葛根粉的習慣， 只不過那時候葛根粉不值錢， 經濟效益不高， 但是這幾年， 人們對葛根粉功效認知度加深， 市場需求增大， 價格上漲， 農民種植優勢凸顯了出來。
看到前景的王軍就把地里全部都種上了葛根， 到了秋冬季就制作成葛根粉出售。 他告訴我們， 這個葛根本身由于屬于野生， 所以種植相當簡單， 而且豐產。 每年可以制作葛根粉1000多斤， 每斤80元早早的被預訂一空， 經濟效益8萬多元， 這可是種植玉米所不能比擬的。