到了夏天， 天氣悶熱經常搞得人煩躁又沒有胃口， 這時候吃點什麼合適呢？口味清淡、口感勁道爽彈的一碗家常涼拌面， 包你吃完涼快心情變好， 很多人都會做， 但如何把面做的勁道十足， 煮好有爽滑呢？下面給大家分享一個簡單的做法：
【食材準備】
主料：中筋麵粉、雞蛋、鹽、
輔料：胡蘿、黑木耳、菠菜、肉臊子
【做法步驟】
1.和麵：把生麵粉導入盆內， 打一個雞蛋， 加少量的鹽， 用溫順攪面， 順一個方向不停的攪拌， 攪拌成絮狀；
2.然後開始用手揉成麵團， 直至不沾手， 表面光滑就可以蓋上蓋子， 醒面15分鐘左右；
3.醒好的面簡單的揉幾下然後擀成如上圖的薄面皮；
4.在大面皮的表面均勻撒上玉米粉或者幹麵粉， 防止粘在一起， 然後用刀切成你喜歡寬度的麵條；
5.切好之後都開， 把乾粉可以抖掉， 鍋裡可以加水燒熱；
6.鍋裡水燒開後直接把切好的面放入鍋裡， 煮的時候水裡可以少加點鹽， 麵條煮好後撈出過涼水；
7.把準備好的青菜過水煮熟， 煎一個雞蛋， 再配上肉臊， 一起放在面上， 就可以上桌開吃了， 一碗清淡清涼爽彈勁道的素拌面， 合適夏天喲？
你還知道哪些適合夏天的食物？快來告訴我！在下面留言評論就好！
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