當奶油戀上芝士, 香濃的愛意沉浸在芝士的絲滑裡, 卻因同根生而被命運阻隔, 於是這份愛戀少了些許甜膩, 多了一絲酸楚。 幸好, 有相思豆的鋪撒, 讓原本淒涼的愛情多了無限溫暖。
紅燒雞爪想必不少人吃過, 非常美味, 很多人喜歡吃這道菜, 裡面富含了膠原蛋白, 營養豐富, 不僅可以當下酒菜, 還能下飯, 桌上有了這道菜, 為你的飯增添不少色彩, 愛吃的人都會搶著吃, 不愛吃的只要吃一口就會上癮。
製作這道菜需要準備四百克的新鮮雞爪, 當然冷凍的也可以, 冰糖要兩塊, 再準備一些調味品。 雞爪清洗的時候要多洗幾遍,
在鍋裡放入適量的清水, 把切好的薑片放進入, 加一點料酒, 將泡好的雞爪放入鍋裡, 先用大火燒開, 然後換成小火, 大概五分鐘後顏色就會變了, 這個時候要撈出來, 用涼水沖洗一下。
現在就要準備燒了, 在油鍋裡倒點食用油, 油熱了把冰糖先放到裡面, 不斷的用油淋冰糖, 慢慢的冰糖就會化掉, 全部化完後把雞爪倒入鍋裡, 快速的翻炒, 這樣化開的冰糖就會包住雞爪, 再倒點老抽和料酒, 攪拌均勻, 看起來顏色一致, 加點清水, 最後把準備好的花椒和八角放進去, 開成大火燒開, 然後換成小火,
最後把蓋子打開, 快速翻炒直到湯汁收完, 看起來粘粘的就可以了, 這樣美味的紅燒雞爪就做好了。
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