小時候家里面有一棵香椿樹， 每到春季發芽的時， 奶奶總是喜歡采這棵樹上的嫩葉回來吃， 那個時候感覺香椿葉真的是非常的好吃， 可以炒雞蛋， 也可以腌起來直接生吃。
長大了之后才知道， 這種香椿樹不光是葉子非常的好吃， 而且樹干其實也是非常的珍貴， 現在在我們家鄉這樣的香椿嫩芽市面上想要買到好的， 價格最起碼要十幾塊錢呢， 真是要比普通的蔬菜都要更加的珍貴了,但是很多城里人都樂意去買， 而且一些城里的酒店也有各種香椿嫩芽的菜式， 價格也不便宜。
但是很多人卻認為好像它的樹干沒有什么作用，
香椿樹干密度特別的大， 而且它的抗腐蝕性和抗酸性都非常的強， 并且還不容易出現干裂的情況， 可以說是比較穩定的一種上好的做家具的木材， 因此現在在市面上的需求量可以說相當的大， 現在到市面上如果想要購買這種完全用香椿樹木頭做出來的家具估計可是相當的昂貴， 現在咱們國家很多這樣的家具其實都已經出口了。
那么很多人就會比較好奇，
還有就是香椿樹的根其實也是非常不錯的中草藥， 很多老中醫都喜歡挖這樣的樹根來入藥， 可以起到清熱解毒、健脾健胃的作用， 總之香椿真的全身上下都是寶呀。
朋友們， 你們吃過香椿嗎？香椿怎么吃才最好吃呢？歡迎在下方留言哦