夏季農村野草漫山遍野， 所以對于農民來說這些野草也不稀奇了， 尤其有些野草， 還愛長在農田里， 和農作物爭搶養分， 因此農民朋友很討厭這些野草， 不過有一些被農民熟知的野草， 經常被農民朋友當作野菜來吃， 更甚者有些野草在過去還是窮苦人的救命菜， 靠著它而活下來的， 就比如長在稻田的“稻搓菜”。
稻搓菜， 又名藍花豆， 藍蝴蝶。 相信種植過水稻的農民朋友對它一定不陌生， 它長得即像蒲公英又像薺菜， 在稻田、麥田和油菜田， 以及荒野、溝邊經常能夠看到， 一朵一朵小黃花， 非常可愛。 是一種很好吃的野菜，
稻搓菜不僅能吃， 它的營養價值還很高， 據現在資料記載， 稻搓菜還含有蛋白質、脂肪、維生素C、磷、鈣、鎂等多種營養物質。 吃法也很簡單， 可以涼拌著吃， 可以打湯， 還可以和著雞蛋一起包餃子吃， 也可到夏暑濕燥時， 與肉食燉湯作菜， 美味可口。
?而除了能當野菜吃以外， 稻搓菜還是民間一種常用的清熱解毒的草藥， 據《中華本草》所記載， 稻搓菜全草可入藥， 具有清熱解毒、透疹的功效， 可用于治療咽喉腫痛、痢疾、瘡瘍腫毒、蛇咬傷、麻疹透發不暢等多種癥狀。
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