主料： 麵粉220克； 輔料： 雞蛋50克， 糖10克， 奶粉7克， 鹽3克， 無鋁泡打粉2克， 小蘇打3克， 玉米油10克， 水適量；
配方： 將麵粉鹽糖小蘇打泡打粉放入盆中攪拌一下。
再打入雞蛋， 油， 奶粉。
邊攪拌邊添加水， 如果沒有奶粉加牛奶也可以。
一直揉至光滑， 而且麵團微沾， 但是盆很乾淨， 像耳垂一樣軟。
像這樣即可， 麵團一定要揉， 久一點也可以。
盆中倒入少許油， 麵團滾一圈， 沾滿油。
裝進保鮮袋放入冰箱冷藏一晚， 不是結冰的那一層， 是水果蔬菜那一層啊， 別弄錯了。
第2天從冰箱拿出來， 不要揉， 直接抓成長條。
切成長方形 。
兩塊折疊。
用筷子按一下中間。
油加熱至八分， 一定要八分， 否則下油鍋成品就跟死面餅子。 油條下鍋不停翻滾， 受熱均勻。
成品， 好吃。