小時候生活在農村， 那個時候我的家鄉是靠近山區， 所以小時候沒事就喜歡跟村里的幾個小伙伴一起到山里面去采野果吃， 確實那個時候大山里面有很多的野果， 而且還有一些野味或者是各種各樣的野菜之類的， 其中有一種是大人們非常喜歡挖來吃的叫做山胡蘿卜。
記憶中小時候這種山胡蘿卜可以說滿山遍野到處都是， 因為那個時候人們只是把它當作一種普通的野菜， 只不過味道非常的不錯所以才喜歡挖回家當做普通的野菜食用， 可是沒想到這種普通的野菜居然是非常好的一種補品，
因為這幾年我們的家鄉也是經濟逐步的發展起來， 尤其是修了柏油路之后， 交通可以說是相當的方便， 因此有很多外來的一些藥商之類的喜歡到山里面去搜各種各樣的藥材， 當然這種山胡蘿卜也被他們給看中了。
其實這種山胡蘿卜說實話跟普通地里面種出來的胡蘿卜還真的是外形看起來比較的相似， 不過據來這里收藥材的商人介紹這樣的山胡蘿卜營養價值非常的高， 還有多種維生素， 氨基酸以及各種膳食纖維等等， 是很不錯的一種補品， 受到很多有錢人都喜歡。
不過山胡蘿卜主要是分布在北方， 尤其是東北的山林里面會比較多一些， 也就是說我的家鄉這個地方可以說是主要的產地吧，
因為價格隨著不斷的暴漲大面積的挖掘之后， 現在在我的家鄉想要挖到這種純野生的真的是很不容易了， 不過村里偶爾還是會有老人上山去挖， 現在的價格已經漲到了70塊錢一斤， 如果一天能夠挖個兩三斤， 也能夠賺一兩百塊錢， 對于農民來說還是非常不錯的。
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