一、街頭小吃奧爾良香腸
經常在街頭看見小店門口擺著賣香腸的機子， 一根根誘人的香腸散發著香味吸引著人們去品嘗， 但卻有報導說， 一些不良商販用劣質豬肉製作香腸， 想想就感到一陣怕怕， 其實想做出好吃又衛生的香腸一點也不難， 要不咱們一起往下看看吧
在家自製健康衛生又美味的街頭小吃--奧爾良香腸
用料：豬肉10000克、腸衣1根、奧爾良醃、肉料70克、薑汁150毫升、澱粉1.5湯匙、雞蛋1枚
奧爾良香腸的做法
1.豬肉洗淨剁成茸
2.加入一枚雞蛋拌勻， 並少量多次地加入姜汁水攪勻
3.澱粉加入適量清水拌勻後，
4.加入奧爾良醃肉粉拌勻， 醃制30分鐘左右
5.取一個灌腸器， 把腸衣套在上面， 塞進肉末
6.製成香腸， 然後掛在陰涼乾燥的地方， 風乾一個晚上， 這樣皮就會脆了
7.空氣炸鍋180度， 預熱5分鐘後， 放入香腸進行炸制， 空氣炸鍋的優點是可以不放一滴油炸制食物， 並且還會把食材中多餘的油脂炸出來， 這樣吃起來就更加地健康了
8.期間可取出炸籃晃一下裡面的香腸， 使之上色受熱更無均勻， 18分鐘後， 即可取出享用了
奧爾良香腸的做法小提示
1.香腸灌制時不宜灌得過滿， 過飽， 如果腸體有空氣， 可用一枚針紮一下， 排出氣體
2.口感可隨個人喜好而調製， 比如香辣， 原味， 麻辣等
3.腸衣可到菜市場購買， 如沒有，
二、咖喱魚蛋
咖喱魚蛋， 想必大家都不會陌生吧， 是時下非常受歡迎的小吃。
帶有點點辣味但又散發著誘人的獨特香味， 咖喱汁滲入到魚蛋中， 鮮味彈牙， 加上土豆的經典配搭， 多美味的下飯菜， 偶爾吃一頓很不錯哦!
風靡各地的街頭小吃——咖喱魚蛋
材料：魚蛋適量、土豆一個、紅蘿蔔半個、醬油適量、咖喱塊2塊、咖喱醬適量、鹽適量、水適量
咖喱魚蛋的做法
1:首先將土豆切塊， 泡入清水中
2:胡蘿蔔切塊
3:魚蛋清洗乾淨
4:電飯煲裡面加水選擇煮飯程式， 加入材料， 煮至土豆7成熟， 再加調味料， 土豆煮至軟爛後適量加點澱粉水
5:香噴噴的咖喱就簡單完成了