大米眾所周知是種非常美味又有營養價值的細量食品， 在南方大米是最普通的， 在人們生活中一天最少要吃兩餐大米。 可在東北大米就很少吃了， 因為東北人喜歡吃粗糧食品。 南方人一般都是將大米拿來煮著吃， 但今天小編要跟大家分享一種新吃法， 只需要往大米中加入一個雞蛋用筷子攪上一攪， 就能做出美味又好吃的大米餅出來。 下面跟大家分享制作方法吧！
在制作美味大米新吃法之前， 首先準備好五百克的大米， 將大米放入清水中沖洗干凈， 然后放入一個干凈的大碗中。 接著往碗里倒入少許的清水覆蓋住大米，
浸泡好之后把大米的水倒掉， 然后往大米中打入一個雞蛋， 接著加入200毫升的純牛奶， 用筷子攪拌均勻。 攪拌均勻之后把大米放入料理機中打成米漿， 然后倒入一個干凈的大碗中。
米漿打好之后， 往碗中加入100克的玉米面和白面， 接著再加入4克的酵母粉,20克的白砂糖， 然后用筷子攪拌均勻。 攪至面糊狀沒有面疙瘩時蓋上保鮮膜， 放置一邊醒發一小時。
一小時之后往電餅鐺中刷上一層食用油大火燒開， 等鍋中的油溫上來后把醒發好的面糊倒進電餅鐺中平攤開來， 小火加熱攤成圓餅。 接著蓋上蓋子烙至兩分鐘之后再翻上一面。 直至將兩面烙至金黃即可出鍋裝盤，
溫馨提示：烙至這樣的大米餅， 全過程必須嘚用小火慢烙， 不能心急。