广东阳春春砂仁，不仅是一味中药，还是做菜的好佐料，暖胃养胃！

陽春春砂仁， 出產于廣東陽春市， 是一種姜科植物。 其花與果實可以入藥， 同時它還是做菜的好佐料， 營養價值很高。 春砂仁是我國著名“四大南藥”之一， 在我國有1300多年的歷史。 從歷史記載和應用歷史來看， 以廣東陽春出產的春砂仁為佳， 其顆粒飽滿堅實， 氣味郁烈， 酸、甜、苦、辣、咸五味皆有。 廣東陽春春砂仁， 不僅是一味中藥， 還是做菜的好佐料， 暖胃養胃！

廣東陽春春砂仁

春砂仁， 為姜科植物陽春砂仁的干燥成熟果實。 主產于廣東省， 以陽春、陽江最有名。 春砂仁是養胃專家， 陽江人對于春砂仁再熟悉不過了。

記得小時候每天早上， 很多陽春的阿婆阿姨們總要去菜市場買點菜。 但從菜市場出來后， 一些人下一個要去的地方往往就是藥店。 這讓外地人很難理解， 但陽春人都知道， 如果買了排骨， 就一定要去藥店買一種配料， 那就是春砂仁。

廣東陽春春砂仁

春砂仁是中醫常用的一味芳香性中藥材， 在陽春， 直接用來入藥的比較少， 很多時候都是做成藥膳。 春砂仁不僅藥效很好， 而且還是調味的良料。 陽春人都會根據砂仁的特點做出一道道春砂仁美味菜式。 烹調方式有很多種， 蒸排骨、煮粥、煲湯、蒸雞肉、泡酒、糖腌等等。 但對于很多陽春人來說， 春砂仁蒸排骨才是砂仁藥膳里的上品佳肴。

春砂仁蒸排骨

很多陽春人都知道，

春砂仁不僅能暖胃養胃， 對孕婦還有消食安胎的功效， 對胎動不安， 妊娠嘔吐， 先兆流產等都有很好的療效。 出外打工， 凡是身邊的朋友有胃痛或者胃有些毛病， 收到的關懷總是離不開春砂仁， “回家叫你媽媽做春砂仁蒸排骨給你吃。 ”“我有春砂仁蜜餞， 你要嗎？”諸如此類， 不管是在外上學還是工作， 春砂仁早已成為陽春人生活中不可磨滅的一種味道了。 小伙伴們， 你吃過廣東陽春春砂仁嗎？