距離上次的豆腐腦咸甜南北大戰， 已有些時日。
愛搞事事的網友， 在網絡上又掀起了南北之爭。
北方的小伙伴在微博上表示
在北方只喝過的紅色綠豆湯
來到南方才發現
綠豆湯是真的原諒色
接著南方的朋友開始了“吃鯨”表演
“什么？還有紅色綠豆湯？
這是添加了祖傳的配方嗎？
南方的綠豆湯都是綠的啊！
綠豆湯不綠還能叫綠豆湯嗎？
為了平息這場戰爭
小編不惜用生命為大家揭開
紅色綠豆湯的秘密
為啥北方煮的綠豆湯是紅色的， 南方煮的綠豆湯是綠色？其實原因很簡單：南北水質的不同，
實驗表明， 分別用自來水、礦泉水、純凈水、去離子水煮綠豆湯， 煮出來的顏色都不同， 去離子水顏色最綠， 而且長青。 酸性自來水煮東西顏色變化小。 不過微堿性的自來水煮后， 顏色變得很快。
因為地理位置的不同， 北方的水是偏堿性， 而南方的水是偏酸性。 所以北方的綠豆湯煮出來之后會迅速由綠變紅， 變成網友口中所說的紅色綠豆豆湯。
愛養生的小姐姐就會問了， 那我喝紅色的綠豆湯還能在炎炎夏日解暑嗎？紅綠綠豆湯有差嗎？當然有差了！不然我豈不是白變了？（綠豆湯內心OS）
綠豆湯變紅后， 可以繼續食用， 對健康沒有傷害。 綠豆之所以能解毒， 是因為綠豆皮中含有多酚類抗氧化物質。
這場戰爭顯然是南方的小伙伴更具優勢， 南北之爭， 南方加一分。