夏天很多人喜歡去路邊攤吃東西， 確實那里有很多美味的食物， 再喝兩杯啤酒， 真是件享受的事， 但可能大家不清楚， 有些食物吃了之后會很危險， 嚴重的會影響到生命。 比如炒割香螺， 很多人喜歡吃它， 但有的人吃了之后會感覺頭暈惡心， 同時皮膚癢的難受， 這有可能是割香螺中毒了。
想必很多人沒有想到， 這么美味的食物居然會有毒。 割香螺里面含有河豚的毒素， 這種成分毒性很強， 嚴重的比砒霜還厲害， 即使經過高溫煮過也不容易破壞這個成分。 這種毒素對人的神經系統有很大影響， 嚴重的會因此失去生命。
雖然衛生部早就規定不能再賣割香螺了， 但在夜攤上還是經常看到。 其實生活中可以中毒的食物不只有這一種， 很多食物吃錯了也會中毒。 魚膽里面含有很多毒素， 如膽酸， 牛黃膽酸和氫氰酸等， 中毒后這些食物被人體吸收了， 使肝腎的組織發生了壞死現象， 同時也會傷害到腦細胞和心肌， 引發這方面的疾病。
雞脖鴨脖是日常生活中常見的食物， 但在吃的時候不要咬碎了吃， 因為這里面含有胸腺， 如果不小心吃到了腺體上的細菌， 就會引發中毒的現象。
吃紅薯時要特別注意， 如果發現上面有黑斑時就不要再吃了，