小編小時候曾經有幸在云南生活過大約兩年的時間， 現在回想起來， 在那一段時光里， 最讓小編記憶猶新的莫過于， 暑假里的一種腐爛了才能吃的水果。 這種水果的名字叫無花果。
看見過無花果的人都會對它的長相印象深刻， 這種從常綠樹木結出的、類似洋蔥型的綠色果實， 如果是在沒有腐爛前下嘴， 幾乎無法下咽。 一定要等到果實已經完全熟透、落下， 自然裂開的時候， 才好吃， 完全熟透了的無花果， 在口味上非常香甜， 只可惜因為一旦裂開， 就無法長期保存的緣故， 只能被無花果樹附近的人品嘗到才。
與新鮮的無花果不同， 無花果干可以在很長的一段時間內儲存， 并且隨吃隨拿， 但在香甜的口感上， 就要略遜一籌了。
在云南當地的特色菜中， 無花果豬肉湯是一種非常家常的菜肴。 它的制作方法非常簡單， 取適量無花果與豬瘦肉一起煮湯， 在快起鍋前， 用食鹽調味， 無花果具有非常清淡的果實香味， 它與豬肉一起制成的湯汁， 口味清雅、不油膩， 尤其適合夏天飲用， 據說長期食用無花果豬肉湯， 可以調理腸胃， 治愈痔瘡， 如果有這方面難言之隱的人， 不妨一試。
對于無花果樹， 很多人以為它就是一種不開花的果樹。 對于這種誤解， 小編覺得有必要在這里澄清一下， 無花果樹其實是開花的， 新鮮無花果中， 紅色的部分其實就是無花果樹的花，