廣東省是中國美食的聚集地之一, 俗話說“食在廣州”, 就是說在這里你會找到各種各樣的美食。 只要你是個吃貨, 你胃夠大, 那么你就能在這里一飽口福。 而在廣東大部分農村地區, 有一道美味的湯, 它可是用一種農村特有的植物煲的湯, 味道鮮美, 對身體非常有益, 這就是無地生須湯, 而這種湯必備的材料就是連在農村罕見的無地生須。
無地生須學名叫伸筋藤, 是一種藤類植物, 像其他的蔓藤類植物一樣, 它也是依靠攀附其他的外來物體而使自己生長。 目前主要分布在我國的南方, 但在南方的農村野生的伸筋藤也是非常的少見,
伸筋藤長成后會成倒掛狀, 遠遠看去就像一縷縷的胡子, 因此它有個外號叫做“無地生須”, 這是對它外形非常形象的形容。 當然除了外形之外, 由于它只要一長在地里就會向四處蔓延, 并且有時會像樹的須一樣趴在地上, 因此, 從這個角度也可以解釋為什么人們稱它為“無地生須”。
在兩廣地區, 伸筋藤是燉湯的最佳搭檔, 不論是燉什么湯, 只要加上一點點伸筋藤, 湯的味道就會變得非常美味。 就算是以前從不喝湯的外地人, 只要嘗上一口用這種植物煲出來的湯, 就會馬上被征服。 正是因為伸筋藤是美味好搭檔, 并且就算在農村伸筋藤也是一種難得之物,
除了是燉湯的好搭檔之外, 伸筋藤還有極好的藥用功效, 它對治療風濕筋骨疼痛有非常好的療效。 因為在潮濕的南方地區, 很多人會患上風濕病, 尤其是老年人, 常受這種病痛的折磨。 而伸筋藤就能幫助他們擺脫這種痛苦。
正是因為伸筋藤有這么好的作用, 并且現在隨著農村城鎮化的發展, 很多田野都被用來建道路, 蓋樓房, 所以野生的伸筋藤越來越難找了。 因此, 在春夏之際你在兩廣農村地區會看到這樣的一副景象,
那有人會說, 野生不好找可以用人工養殖呀, 反正現在科學技術這么發達了。 但目前而言還是非常困難, 因為伸筋藤對生長環境的要求非常嚴格, 現在科技根本不能進行大規模栽培, 只能少量進行。 因此, 想要買到栽培的伸筋藤非常的困難, 除非有特殊渠道。