雞蛋是日常生活中非常普遍的一種食物， 而且含有豐富的蛋白質， 營養價值高， 特別適合小孩和老年人吃， 關于雞蛋的吃法， 也是多種多樣， 可以煮著吃、蒸著吃、腌著吃、炒著吃， 竟然還有人生吃雞蛋， 很多人說生吃雞蛋對身體是有好處的， 那么事實真的是這樣嗎？
其實， 食用生雞蛋是有危害的， 因為沒有加熱過的雞蛋很有可能有感染細菌和寄生蟲， 如果人類誤食了被感染的生雞蛋， 是很危險的， 但是很多人直接用水沖生雞蛋喝， 這種喝法是不可取的。
第二種就是很多人愛吃腌制過的雞蛋， 也就是鹵雞蛋，
還有很多人愛吃茶葉蛋， 認為雞蛋是用茶葉煮出來的， 肯定是很有營養的， 味道還很好吃， 其實茶葉蛋對胃是由刺激性的， 長時間吃茶葉蛋是不利于人體健康的， 所以偶爾吃一個還是可以的， 但是不建議長期吃茶葉蛋。