烤面筋：這個也許是最容易被人忽視的街邊小吃， 也可能認為， 就是面做的， 能有什么危害？其實你錯了， 因為面筋的來源嘗試一些小工廠， 而生產面筋的作坊常會添加工業原料， 比如會用吊白塊， 這種屬于高風險的致癌物， 烤面筋中摻入的會增加面筋的彈性來增強口感；
烤魷魚：作為夜市排擋上最重要的角色之一， 深受大家喜歡， 可是魷魚在保鮮和加工的過程中會加入一些不安全的成分， 比入工業燒堿、雙氧水、福爾馬林等等， 這些成分主要是為了保鮮和增加口感， 而在燒烤的過程中， 除了會形成致癌物，
烤毛蛋：對于毛蛋的態度基本就是兩種， 喜歡的朋友總也吃不夠， 不喜歡的朋友真是看見都會遠離， 毛蛋是還沒有孵化完全的小雞， 這種毛蛋中有很多的病菌， 經常吃對身體會有比較大的影響， 尤其是在加工不熟透的情況下， 會造成嘔吐、腹瀉等癥狀， 尤其是小朋友常吃還會影響正常的身體發育。
臭豆腐：著名的臭豆腐已經是每條小吃街上必備的攤位， 而且總是會有很多人排隊再等， 可是臭豆腐的安全么？多數正規的可能還相對好些， 但是很多小攤上加工臭豆腐的過程中會產生一種“肉毒梭菌”， 經常食用很可能會引起一些不舒服的癥狀。