在農村的小河中， 生長了很多的野味， 這些野味都具有很好的食用價值。 不過由于現在環境污染嚴重， 它們的數量大幅減少， 了解或者吃過這些野味的人也越來越少了。 特別是農村的00后、10后， 他們出生的年代好， 各種食物都不缺乏， 對于農村的野味和城里人一樣， 都只能認識一小部分。
在南方地區， 每個村周邊幾乎都有一條小河， 在二三十年前的時候， 這條小河里面的野味可以說吃了個遍。 一到每年夏天， 小孩最開心的一件事就是下河捉魚， 和現在人工養殖的魚兒不同， 農村小河里的河魚更加美味，
在我們當地的小河中， 有一種魚兒叫做“白條”， 它的身材修長， 渾身呈現白色， 是農村小河里最常見的一種魚類。 在30年前的時候， 我們經常拿著一個網兜直接下河， 看到一條大一點的白條就一直追， 一上午就算只捉幾只魚也是很開心的。 在農村小河里的白條一般比較小， 只有8厘米左右， 基本都是長不大的。
白條的吃法一般只有一種， 那就是油炸， 油炸之后的白條吃起來非常香脆， 是我最懷念的童年美食之一。 在30年前的時候， 由于農村沒有魚藥、漁網， 每次捉到的魚兒其實非常少， 能湊夠一盤就非常不錯了。 在我的記憶中， 以前農村家里炸一盤白條魚， 還沒上桌已經被吃光了，
由于白條對于水質的要求非常高， 現在農村盡管還有不少河流， 但河里的魚兒卻明顯少了很多。 在我們當地， 現在已經捉不到白條了。 由于白條的營養價值比較高， 加上吃起來很美味， 現在在縣城或者城市里， 一斤白條魚的價格在20元左右。 各位農村朋友， 你們吃過白條魚嗎？