北京 陽記軍屯鍋盔(關老濕233 攝)
肥腸粉是四川人民喜聞樂見的美食， 其精髓就是每天現打的鮮粉。
大部分北京的肥腸粉、酸辣粉都并不是鮮粉， 而這家陽記軍屯鍋盔的肥腸粉是鮮粉做的！
平心而論， 他家的味道如果放在成都就只能算是一般， 不過在北京能吃到這種味道就很欣慰了。
肥腸粉：
肥腸粉——攝于北京 陽記軍屯鍋盔(關老濕233 攝)
肥腸粉——攝于北京 陽記軍屯鍋盔(關老濕233 攝)
肥腸粉——攝于北京 陽記軍屯鍋盔(關老濕233 攝)
最大的亮點首先是粉條， 那是正宗的現打粉而不是水發干粉， 雖然他家粉條比一般的肥腸粉粗一些硬一些，
肥腸按照四川的方式， 洗得非常干凈， 花椒、芽菜味道都有， 豆芽增香， 整體味道不錯。
軍屯鍋盔：
軍屯鍋盔——攝于北京 陽記軍屯鍋盔(關老濕233 攝)
軍屯鍋盔——攝于北京 陽記軍屯鍋盔(關老濕233 攝)
不是那種特別干特別脆的， 而是略帶一點軟勁兒的， 我喜歡。
中規中矩的肉餡略帶花椒的香味， 鍋盔的面餅也脆嫩好吃。
他家以前在護國寺街上， 現在好像是搬家到了建外soho
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