與飯相比， 面條的口感清爽、順滑， 即使肚子不餓也會不小心吃過量。 有導致肥胖的可能。 另外面條中含有大量的碳水化合物， 食用后會讓體內的糖原增多， 一旦消化不完， 就會轉化成脂肪積蓄在體內。
綜上所述， 面條是增肥食物無疑了。 可是很多人就是愛面條， 為了身材， 永遠不吃， 屬實太難。 介紹幾種吃面條的方法， 一定不會變胖。
1.清水湯底
煮面的湯底不要選擇油膩的湯底， 盡量用清水煮面， 這樣就能減少面條的總熱量。
2.選擇蕎麥面
對比于普通的白面， 蕎麥面的碳水化合物含量低， 有減少碳水化合物攝入的效果，
3.搭配蔬菜
蔬菜中含有大量的食物纖維， 有增強飽腹感和促進消化的作用。 面條搭配蔬菜就能減少面條的攝入量， 也能促進食物消化， 防止熱量的堆積。
4.搭配蛋類或者精瘦肉
為了保證營養豐富， 除了蔬菜和主食， 蛋白質類的食物也不能缺少， 所以食用面條時也要搭配適當的蛋類或者精瘦肉等。
5.盡量在上午的時間吃面條
上午的新陳代謝和消化排泄的速度更快一些， 所以這個時間段吃碳水化合物多的面條也不容易堆積脂肪。
減肥不能極端的限制飲食， 否則就會出現食欲旺盛和暴食的狀況， 對減肥不利。 所以減肥期間只要搭配合理， 方法正確， 完全可以吃面條， 不僅不會變胖， 還能讓減肥更加順利快速的進行。