蓮藕是很常見的一種食材， 經常會出現在我們的餐桌上， 比如辣炒藕丁、蓮藕排骨湯、桂花糯米藕， 想想就會讓人口水直流。 但是如果你只認為它好吃， 那就大錯特錯了， 它的食療功效同樣特別的棒。
不過有部分人會有疑問， 蓮藕不都是秋冬吃嗎？其實， 蓮藕在什么季節吃都很好， 現在正值夏季， 選擇多吃些藕， 也是完全沒有問題的。
吃蓮藕的好吃1：清熱潤燥
藕是一種涼性的食物， 而且是可以直接生吃的， 能起到很好的清熱作用， 對于因為體熱而引起的口渴、咳嗽、長痘等癥狀， 都有著非常好的緩解效果。
吃蓮藕的好吃2：減肥和預防便秘
蓮藕中的黏液蛋白和膳食纖維豐富， 熱量卻不高， 有助于降低體內膽固醇、甘油三酯的含量， 促進腸胃蠕動， 從而起到減肥和預防便秘的療效。
吃蓮藕的好吃3：增強免疫力
中醫上稱蓮藕有“補中養神， 益氣力”的功效， 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質等等， 可以增強人體自身的免疫力， 尤其是在這個容易感冒的季節， 不妨多吃一點。
吃蓮藕的好吃4：促進消化
消化不良的人可以多吃些蓮藕， 因為它可以促進消化功能。 蓮藕是一款百搭的蔬菜， 不管是單獨制作還是和什么蔬菜一起搭配，
吃蓮藕的好吃5：止血化瘀
藕節中含有單寧酸、維生素K， 有收縮血管的作用， 多用于涼血止血。 如鼻血、咳血、痰中帶血者， 可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。 古籍上說：藕汁， 能消瘀血不散。 所以將搗汁和酒服， 能破血化瘀， 消腫解毒。 中醫認為它是止血而不留瘀的食療佳品。
經常有人會問我們， 蓮藕一言不合就氧化變黑， 該如何處理呢？爆炸營養課堂告訴大家：
想解決蓮藕變黑其實很簡單， 首先可以在清水中加入少許白醋， 將切好的藕片在白醋水中浸泡5分鐘作用。 其次選用不銹鋼或陶瓷材質的鍋烹飪，
各位朋友， 你喜歡吃蓮藕嗎？你知道哪些蓮藕的烹飪技巧嗎？不妨在下方評論區留言， 分享你的生活經驗。