農村的孩子應該都有割豬草的經歷， 有時候為了找到足夠的豬草要走遍很多地方， 真可謂是為了一頭豬累倒一群人。 不過后來發現了一種非常容易采摘到的豬食。
這西洋菜就是罪魁禍首， 在農村各水域泛濫了。 之所以叫它西洋菜， 那是因為這種植物原來不是正在在中國的是， 是從遙遠的歐洲， 歷經千山萬水才來到中國。 由于以前中國人一般稱西方的東西為“洋貨”， 比如洋火、洋肥皂、洋釘子， 這種從西方進來的植物自然叫“西洋菜”， 以至于人們已經把它的大名“豆瓣菜”給忘記了。
西洋菜非常喜歡在水里生長，
不過， 慢慢的農村人發現了它的另一個極大的用處， 可以當豬食。 所以， 每當沒有足夠的豬食時， 就會挑著兩大簍子到池塘里撈滿滿兩大簍子的西洋菜。 這樣既省時又方便， 并且用西洋菜喂出來的豬極其壯， 但是喂豬也吃不完。
更為神奇的是， 這種在農村里極其普遍的豬食， 在城里竟然是人們口中的美味食材， 賣到了13元一斤， 讓很多在農村生活的人驚得掉下巴， 心里默默說“城會玩”。 看來真不能小看豬食， 一不小心它就成了飯店里的座上賓呀。
西洋菜到底有什么優點讓城里人這么愛不釋口呢？首先， 由于西洋菜長年生長在水中， 所以它入口的口感特別嫩， 贏得了很多食客的歡心。 并且能和很多菜進行搭配烹飪， 味道更佳。 其次， 西洋菜除了名字洋氣外， 它的營養價值也很洋氣。 富含多種維生素和礦物質， 給身體提供必需的營養成分。 最后， 它可以抗衰老， 因而贏得了很多女性朋友的歡心。