最近網上又流傳了一道美食， 原料是大家平常最常見的豆腐。 豆腐的做法有很多種：涼拌豆腐、炒豆腐、鐵板豆腐等， 豆腐的口感獨特， 鮮滑美味。 我在飯店點了一盤千頁豆腐18塊錢， 吃了我覺得也沒有什么獨特之處呀！但是價錢卻這么高， 超市一塊豆腐最多2塊錢。 我還不如在家自己做呢。
豆腐的營養價值也是非常高的。 豆腐屬于性寒的食物， 經常食用會起到生津止渴、清潔腸胃的效果， 特別適合夏天吃， 對熱病有非常大的幫助。 豆腐的營養物質比較全面， 對牙齒和孩子骨骼的生長發育都有奇效。 女性朋友一定要經常食用豆腐，
做法：1、將準備好的豆腐切片， 放入碗中加點鹽， 腌制40分鐘；2、準備好花椒、蔥碎、孜然粉、辣椒面和芝麻， 然后把黃油。 料酒、雞精放入碗中備用；3、鍋中放入色拉油， 把腌制好的豆腐放入鍋中小火煎至金黃；4、把調好的醬汁放入豆腐中， 用鏟子稍微按壓， 這樣可以使醬汁快速的進入豆腐中；5、醬汁吸收完以后盛入盤中， 撒上蔥花和芝麻即可。
暖心提示：腸胃虛寒和腹瀉的人都能食用豆腐， 因為豆腐屬涼性食物。 患有痛風病的患者也不可食用， 切記！