嘍， 各位， 今天做個快速的花卷， 不用提前發酵， 造型簡單好操作， 一起來看一下
先炸點蔥油
時間緊的可以直接用蔥花， 炸好放涼備用
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
準備500g中筋麵粉
5g酵母， 倒入300g水
攪成棉絮狀之後
揉成麵團
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
可以看一下， 我們初步揉好的麵團
上面還有很多白點並不光滑
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
我們繼續揉
像我這樣左手推出去， 右手搓回來
一前一後， 在折疊， 在揉
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
大概4次左右， 就能揉光滑了
然後， 我們再揉成面tuan
看一下， 現在很光滑了
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
撒點乾粉， 防粘， 薄薄的一層就好
先用擀麵杖壓一下
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
然後從中間往兩頭擀
不要擀出去
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
擀一下兩邊， 麵團就方了
我們的目的是擀成一個長方形的面皮
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
放上我們炸好的蔥花
超好吃的花卷， 學會這樣做，
撒少許鹽， 白胡椒粉， 白胡椒可以增加花卷的口感
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
折三折， 疊起來
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
然後切長條
一個粗一個細
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把細的放在上面
用筷子從中間壓一下
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然後拉長
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再對折
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
用筷子轉兩圈
超好吃的花卷，
垂直著壓下去
注意不要壓斷
花卷的紋理就出來了
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
放在籠屜中餳一個小時
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
然後開水上鍋蒸7-8分鐘就可以了
超級棒的花卷就做出來了
簡單快速又好吃
超好吃的花卷， 學會這樣做， 麵粉不用提前發酵， 節省你一半的時間
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