在东北，这种粥经常可见，它的味道能让你想起童年生活的记忆！

小時候， 大碴粥是沿街叫賣的， 一輛三輪車， 一個保溫的大桶， 買時得自帶容器。 想吃時， 須追著賣粥的喊， 否則錯過了便吃不到。 “大碴粥， 咸鴨蛋， 小咸菜。 ”小時候經常聽到這樣的叫賣聲。 小時候， 家里沒有細糧， 上頓下頓都是粗糧：玉米糊糊、小碴粥、大碴粥、大餅子， 這些粗糧中， 我最喜歡喝大碴粥。 在東北， 這種粥經常可見， 它的味道能讓你想起童年生活的記憶！

東北大碴粥

夏天的東北鄉下， 是農忙的時節， 沒有時間做什么主食吃， 另外天氣炎熱， 也沒什么食欲， 這時， 大碴粥就要登場了， 簡單又方便。 小時候1塊錢一水舀子，

多到一家三口都吃不完的。 大碴粥的味道， 總是能讓你小時候的那些記憶的碎片稍稍清晰一些。 直到上了大學出來工作， 遠走他鄉， 再也沒吃過一次大碴粥了， 懷念小時候的味道。

東北大碴粥

大碴粥是東北人常吃的美食。 它是用去了皮的玉米碴子， 先用清水浸泡4個小時， 再用大鍋熬的， 至少要熬6個小時才行的。 只因它熬制時間太長， 家里不經常做， 而且里面會放些紅飯豆， 喝起來黏黏糊糊的， 細嚼之， 一股特殊的香味帶點甜味充滿了整個口腔。 在那清苦的年代， 這淡淡的香甜令人回味無窮。

東北大碴粥

早些年， 家家桌上基本都有熱氣騰騰的大碴粥， 配上一碗腌咸菜， 就上一個咸鴨蛋或腐乳塊， 那是相得益彰，

味道好極了。 盡管在東北， 這個粥隨處可見， 但不管怎么做， 都未必是以前的味道了。 想念小時候的味道。

東北大碴粥

炎炎夏日， 來一碗大碴粥是不是很解暑呢？樸實無華的大碴粥， 香糯可口， 吃下去全身通透舒暢的。 雖然各種美味佳肴沖擊著人們的味蕾， 可大魚大肉也有吃膩的時候， 最讓東北人割舍不下的還是， 那口尋常百姓的大碴粥的味道。 小伙伴們， 你喜歡吃大碴粥嗎？