花生燉豬腳非常的滋補， 花生含有維生素E和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚。 豬腳中的膠原蛋白質在煮過程中可轉化成明膠、花生具有豐富的植物蛋白， 而豬蹄是具有了動物蛋白， 兩者合作能夠提高豐富的膠原蛋白， 常吃花生燉豬腳肯定另我們皺紋全消。 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚衰老， 是天然的養顏補品， 孕婦食用花生燉豬腳後有利於寶寶的發育， 花生燉豬腳能補血和美容， 所以深受人們的喜愛， 女人要多吃！
豬腳燉花生
材料：豬腳、花生、生薑、蒜頭、啤酒、料酒、醋、鹽、雞精、醬油
1、豬腳洗淨， 裝盤備用！
2、花生用清水先泡軟， 浸泡三小時或以上， 花生衣不要除掉， 備用
3、生薑、蒜頭洗淨， 把生薑切片、蒜頭拍扁備用！
4、起鍋， 鍋中放入清水， 把豬腳放入鍋中
5、煮出豬腳的血水， 煮開即可！
6、將處理好的豬腳撈出裝盤備用
7、準備一個砂鍋， 砂鍋中放入少量的油， 將生薑、蒜頭放入鍋中爆香
8、再放入處理好的豬腳
9、放入少量的鹽、雞精、料酒
10、加入少許的醬油
11、再加入少許的醋， 加入醋是為了能把豬腳煲的更爛， 翻炒 很多人豬腳燉不爛， 妙招就是倒點醋， 酸性物質使得豬腳更軟爛， 還有解膩的功效， 也去除腥味！
12、最後再放入花生
13、再加入一瓶啤酒
14、無需加水， 加入一瓶啤酒足以淹末所有材料， 然後調小火慢燉
15、大概燉30-40分鐘，
16、最後出鍋裝盤， 這樣做的豬腳肥而不膩， 用砂鍋煲出來的味道香氣濃郁， 好吃極了， 豬腳還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度， 花生中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等。 這道菜可補腎壯陽， 益精填髓， 對精血虛虧、四肢乏力、腰膝酸軟、食欲不振、腎虛陽痿者有食療作用。 豬蹄和它一起燉， 膠原蛋白最強， 營養滋補， 可惜很多人都不知道