大家都知道經常吃豆制品對身體有好處， 中國營養學會建議正常成年人每人每天攝入30~50克干豆和相當量的豆制品， 不管是豆漿、豆腐、腐竹還是豆腐干， 都包含在內。
尤其對于女性群體， 可以通過豆制品來補充大豆異黃酮這種“植物雌激素”。 對于絕經前后的女性來說， 經常吃豆制品對心血管健康還有一定的幫助， 能夠最大限度地減少動脈粥樣硬化發生的。
在各種豆制品當中， 我們接觸比較多的是豆漿和白豆腐， 其實大家忽略了豆制品家族中的“營養冠軍”腐竹。 腐竹和豆漿、白豆腐相比， 每100克含有的蛋白質含量最高，
而且腐竹含有的卵磷脂可以幫助降低血管里的膽固醇， 防止血管硬化、保護心臟健康， 預防心血管疾病都有不錯的幫助， 這也是前面提到女性多吃豆制品的好處之一。
腐竹對身體的另一點好處， 就是作用于大腦之上， 腐竹最適合在中午吃， 可以為身體補充足夠的能量， 以對抗后半天工作的疲勞， 還具有良好的健腦作用， 對預防老年癡呆也有幫助。
說完腐竹的這么多好處， 那是否意味著所有人都適合多吃腐竹呢？答案當然不是， 下面爆炸營養課堂的營養師， 總結了三類不適合多吃腐竹的人群：
1、減肥人群不要多吃：大家都知道減肥期間可以多一些豆制品來補充身體代謝必須的蛋白質，
2、痛風人群不要多吃：每100克腐竹的嘌呤含量為66.5毫克， 屬于中等嘌呤含量的食物， 建議痛風病人在病情發作時少吃或不吃。
3、腎功能不好的人群不要多吃：腐竹的營養價值雖然高， 但患有腎炎、腎功能不全者最好少吃， 否則會引起血液中非蛋白氮增高， 加重病情。
最后爆炸營養課堂的營養師提醒大家， 市面上有一種“毒腐竹”千萬不要吃：區分的方式也并不難， 好的腐竹會有豆香味， 加吊白塊或牛黃熏過的腐竹有刺鼻的味道。
各位朋友，
你喜歡吃腐竹嗎？你還知道腐竹對身體有哪些食療效果嗎？不妨在下方評論區留言，