在農村地區， 山里生長了很多的野生菌。 這些野生菌的種類繁多， 具有極高的營養價值， 現在很多城里人非常喜歡食用野生菌， 因此它們的價值也越來越高。 不過野生菌基本都生長在深山中， 并且無法人工培育， 因此它們的價格也奇高。 不過對于農民來說， 這可能是一件好事， 野生菌的價格越高， 他們能夠獲得的收益也越高。
在四川、云南一帶， 山里生長了很多的野生菌。 在每年7月份的時候， 松樹林中會生長出一種特有的野生菌， 這種野生菌被農民稱為“松蘑”。 松蘑的肉質肥厚， 并且味道鮮美滑嫩，
松蘑主要生長在海拔700米左右的松樹林中， 其他種類的灌木林中幾乎沒有生長。 在我們當地， 每年7月份到松樹林肯定能找到松蘑， 并且數量還不少。 和其他野生菌不同， 松蘑幾乎都是成片出現的， 在20年前的時候， 村里人上山尋找它， 很容易就能撿回家一簍子。 不過那時候很少有人收購松蘑， 農民除了少量食用外， 其他大部分松蘑都被當作家畜的飼料使用。
根據了解， 松蘑含有豐富的營養物質， 蛋白質、氨基酸、維生素含量非常高， 同時還含有多元醇， 對于治療糖尿病有一定的幫助，
盡管說新鮮的松蘑口感很好， 但由于它容易生蟲， 鮮貨很難保存。 因此在市場上的松蘑大多都是干貨， 不過現在數量也很少。
松蘑盡管具有很高的營養價值， 但只是在現在。 在30年前的時候， 松蘑盡管滿山都是， 卻根本沒有農民食用， 爛在山上也沒人要。 這主要是因為以前油鹽醬醋都很少， 做出來的松蘑非常難吃。 現在不一樣了， 各種食材非常豐富， 只要廚藝好， 做出來的松蘑就相當美味。 各位農村朋友， 你們當地有這種野生菌嗎？你們吃過嗎？