說到海底撈， 大家并不陌生， 海底撈在人們的印象里， 已經可以算是火鍋業里的翹楚了， 很多時候， 人們去吃海底撈， 并不單純是吃火鍋的， 更多的是去吃服務， 去吃心情的， 有人說每次去吃海底撈都能吃出不同的驚喜， 這也許就是海底撈的獨特之處。
吃火鍋， 最重要的就是鍋底了， 每個人根據自己不同的口味來選擇自己喜歡的鍋底， 在海底撈， 鍋底的選擇還是挺多的， 麻辣的、海鮮的、清湯的、菌鍋、番茄的等等， 而其中番茄鍋底是最受人們喜歡的鍋底了， 因為番茄營養價值極高， 用番茄做的鍋底肯定也有營養，
那么很多人就會好奇番茄鍋底真的是用番茄熬制的嗎？一位在海底撈曾經做過兼職的員工在網上爆料， 說海底撈的番茄鍋確實是由番茄熬出來的湯， 除了番茄， 還會加入自己特制的配料和大廚熬的湯， 使番茄鍋的味道更加好吃， 很多網友看后表示， 如果所有的湯都是番茄熬制的， 那按照海底撈每天大量的客流量， 給消耗多少的番茄啊， 一定是個驚人的數字。