這幾天安徽省自南向北都在忍受著烈日的灼燒， 但這才僅僅是個開頭， 從今天開始， 一年中最為難熬的三伏天正式到來， 而且今年的三伏天又是一個“加強版”， 共計40天， 中伏要持續20天。 16日上午， 安徽省氣象臺發布了高溫黃色預警信號。
民間俗語說， “夏至三庚數頭伏”，
傳統推算方法規定，
夏至后的第三個庚日起為“初伏”，
從夏至后的第四個庚日起為“中伏”，
立秋后的第一個庚日起為“末伏”，
總稱為“三伏”。
具體到今年：
初伏：7月17日~7月26日；
中伏：7月27日~8月15日；
末伏：8月16日~8月25日，
和去年一樣， 今年三伏天有40天， 又是一個“加長版”的三伏。
16日上午， 安徽省氣象部門發布了高溫黃色預警信號， 預計21日前我省晴熱高溫天氣持續， 22日沿江江南有陣雨或雷雨， 部分地區中雨。
據了解， 此次高溫天氣范圍廣、強度大、持續時間長， 相關部門需做好防暑降溫、保水蓄水、電力調度等相關安全生產工作的部署。 晴熱高溫少雨將導致氣象干旱快速發展， 對在地作物造成不利影響， 需做好節水灌溉及田間管理工作。
近期午后有局地對流性天氣， 需做好雷雨大風、雷電等災害性天氣的防御。
氣象專家提醒：戶外工作人員應避開高溫時段作業， 公眾出行需注意防曬防暑， 相關部門需做好暑期學生高溫防暑降溫、防溺水宣傳。
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三/伏/養/生/之/道
初
伏防中暑
伏天乃四季中陽氣鼎盛之際，
初伏要合理安排作息時間， 做好防暑降溫工作， 注意不要在烈日下暴曬或在高溫環境中久留， 烈日當頂時不宜出門， 外出應帶上遮陽傘、帽子， 勿做劇烈的運動， 中午要保證午睡。
應少量、多次補充水分， 可選擇淡鹽水、綠茶、綠豆湯及其他清涼飲料。 若出現頭暈、心悸、惡心、嘔吐等中暑先兆， 應速至陰涼處， 解開衣服， 冷敷頭部， 飲用清涼飲料， 并服用人丹或十滴水。 遇有體弱多病者及老年人中暑， 應立即送醫院搶救。
中
伏防濕邪
三伏正值古稱長夏季節， 此時雨水增多， 水氣上騰， 濕氣極盛。 濕性重濁、黏滯， 易與熱結、濕熱交蒸，
中伏要格外注意飲食， 既要清淡， 又要富有營養易于消化， 不宜大量食用生冷及油膩食物， 可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利濕之品， 亦可用鮮藿香、佩蘭、飛滑石、焦大麥、甘草等水煎代茶飲， 并注意飲食衛生， 嚴防“病從口入”。
末
伏防秋老虎
此時已經入秋， 所謂“火燒七月半， 八月木樨蒸”， “秋老虎”頗兇。 由于暑熱最易傷心， 熱擾心神， 人常表現出心煩不寧、坐臥不安、思緒雜亂。
末伏里， 除仍需加強防暑降溫之外， 應有意識地避開不良情緒的干擾， 做到遇事不煩， 處事不躁， 精神愉快， 心情舒暢。
此時人體消化功能較差， 不宜大量攝入各種肉食以補充夏日的消耗， 另外“秋瓜壞肚”， 對西瓜等宜少食， 以免損傷脾胃。
飲食推薦
伏天里可適當飲用三豆湯。 三豆湯的方子出自宋代醫學著作《朱氏集驗方》， 其中有綠豆、赤小豆和黑豆。
三豆湯中， 綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效， 黑豆則健脾補腎。 綠豆和赤小豆都是寒涼之物， 黑豆的加入， 對它們的寒涼性有一定的抵消。 因此， 三豆湯不僅能清熱除暑， 還能健脾利濕。 這樣一來， 體質一般的人經常食用適量的三豆湯， 就不會給脾胃功能帶來不利影響。
對于消化功能特別弱的人， 可在三豆中加入適量大米， 熬成清粥食用， 也有清熱健脾的效果。
食材可取綠豆、赤小豆、黑豆各20 克， 冰糖適量。 首先將豆子洗凈， 清水浸泡1 個小時左右， 然后將三豆放入鍋中， 加入適量清水， 用大火燒開后轉小火慢煮1小時。 待豆子開花后， 放入冰糖繼續煮5 分鐘即可。 放涼后連湯帶豆一起食用。
另外， 老人、小孩、胃腸不適者， 可以用紅糖代替冰糖。