相信大家在日常的生活中， 總是會用到一些芝麻， 但是芝麻也分兩種， 黑芝麻與白芝麻， 可能大家會在想， 黑芝麻與白芝麻， 究竟哪一種的營養更高呢？下面我們就來對比一下這兩種芝麻的營養價值吧。
黑芝麻， 是胡麻科芝麻的黑色種子， 黑芝麻中含有著大量的脂肪與蛋白質， 還有著一些糖類與維生素， 也有著鈣， 鐵等營養成分， 更是有著健胃， 促進紅細胞生長的作用， 同時也是一個有利于頭發生長的食物。
黑芝麻是個藥食兩用的食物， 同時也是一個滋補的食物， 有著良好的保健作品。 黑芝麻利于補鈣，
白芝麻， 含油量高， 有著豐富的營養物質以及抗衰老功能， 而白芝麻中同樣有著大量的脂肪與蛋白質， 而白芝麻中的亞油酸更是有著調節膽固醇的作用， 其實也還有著非常豐富的維生素e的功能， 能夠有效的防止氧化脂質對皮膚的損害。
而且白芝麻同樣適合身體虛弱， 貧血等多癥狀的適用于糖尿病， 同樣也適用于慢性腸炎的人食用， 是一種多功能的食物， 而芝麻同樣也是能夠抗衰老， 延年益壽的好食物， 也算是一種長生的食物。
總的來說， 其實黑芝麻更勝一籌， 因為黑芝麻中糖類以及鈉的含量都會比白芝麻要低。