我們一般看到有毒的東西為了自己寫生命安全， 都會退而遠之， 比如毒蛇、毒草。 但是在現實生活中有很多有毒的動植物， 受到了大家的喜愛， 動物中比如河豚。 而植物中有這么一種東西， 它根部含有劇毒， 在廣大農村地區卻大規模種植， 深受農民伯伯的喜歡。 這就是木薯。 木薯原產于巴西， 是一種熱帶植物， 19世紀20年代， 從美洲引進到中國。 目前， 在我國云南、廣東、廣西、海南， 甚至江西均有廣泛種植。 除了人工種植的木薯外， 還有很多是野生的木薯， 很多城里人為了追求野味， 不去購買種植的木薯， 而特意雇人挖野生木薯。
木薯是一種直立灌木， 它在生長的時候就是一棵小樹木， 但木薯果實不是長在樹上， 而是長在地下。 每年到了成熟季節， 農民伯伯會把它從地下挖出來， 乍一看跟我們平時吃得山藥差不多， 所以很多人會把它誤以為是“山藥”。 真的是老虎、老鼠傻傻的分不清楚， 這時候木薯應該會感到很委屈。
木薯外形看起來憨態可愛， 但它卻是一種含有劇毒的植物。 它的全株有毒， 而新鮮塊根毒性更大， 經常有人因食用木薯中的事件見諸報紙， 甚至有人因此而中毒身亡。 木薯之所以有毒， 是因為含有亞麻仁苦苷， 亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸， 從而使人體中毒。 因此， 為了避免中毒事件的發生，
為什么這用含有毒的植物， 會有這么多人喜歡它， 農民卻當搖錢樹去大規模的種植呢？這就像河豚一樣， 大家明知道河豚有毒， 但是人人都知道河豚肉美， 并且有很高的藥用價值， 所以經常冒著生命危險去吃河豚肉。
木薯也一樣， 用很高的藥用價值、營養價值， 甚至在工業上也要用到木薯。 在營養方面， 木薯的營養成分非常全面且平衡， 含有大量的蛋白質、礦物質和維生素。 在藥用方面， 木薯可以預防便秘， 清熱解毒， 治療瘡毒等。 在工業上， 木薯淀粉可以用來做酒精、葡萄糖、果糖等。
正是因為木薯渾身是寶，