香菜， 不得不說這是一個神奇的物種， 絕大多數人對它好像只有兩種態度：要么非常喜愛， 要么極度厭惡。 在喜歡的人眼里， 這是一種絕佳的美味， 甚至有人可以加點調味料涼拌一下吃一碗（作為一個討厭香菜的人實在難以想象）。 而在討厭它的人眼里， 它就是洪水猛獸， 只需一丁點就可以破壞一大盤美食。
作為一個“討厭香菜黨”， 想必有很多人想我一樣難以想象為什么會有人可以喜歡這樣一種吃起來像紙片， 同時還帶著一種奇怪味道的東西， 甚至國外有人為此專門建立了專門的網站來抵制香菜，
但是喜歡香菜的這堆人也不甘寂寞， 迅速展開了反擊， 并且發明了“香菜刨冰”、“香菜蓋飯”“榨香菜汁”等一系列黑暗料理， 像從視覺和精神上壓垮我們。 （感受到了這個世界滿滿的惡意）
于是懷著好奇的心情我開始翻查資料， 這個世界到底是哪里出現了問題， 怎么會有這么多喜歡香菜的“異類”？
這其實并不能怪他們， 原來喜歡吃香菜的人比不喜歡吃香菜的人體內少了一種名為“OR6A2”的嗅覺受體基因， 有這種基因的人對醛類化學物質特別敏感， 而這種物質正是香菜味道的根源。
但是之后的數據讓人有點懵了， 東亞人中不喜歡香菜的比例約為21%， 非洲人中不喜歡吃香菜的占比約為14%， 而在南亞、拉丁美洲以及中東地區不喜歡吃香菜的人僅占3%到7%。