在農村生活的伙伴們， 有沒有一些野菜讓你怎么吃都吃不厭的呢？接下來小編想給大家介紹一種野菜， 在農村的很多地方我們都能夠見到它， 比如山坡林緣或是河岸陰濕地的地方， 而這種野菜就是救心菜了。
種植過救心菜的農民都知道， 救心菜的抗逆性的非常高的， 生命力也是很頑強的， 既可以耐陰， 也可以耐嚴寒呢， 更可以耐干旱， 并且對土壤的要求并不高。 這是一個很好種植的野菜， 只要掐一點放在泥土上就可以長出一大片喲， 這可是一個保健的蔬菜， 很多農民都很喜歡。 這是一個多年生草本植物，
救心菜現在是一種很珍貴的植物， 還有另外的名稱叫做費菜， 救心菜的營養價值很高， 是一些普通的蔬菜不能比的， 農民喜歡將其進行烹飪， 比如可以用來炒， 先把這救心菜洗干凈， 在切斷， 在鍋上放點花生油， 油熱開鍋之后， 就加點蔥絲和姜絲， 等到有嗆得的感覺了， 再把救心菜放進去炒一炒， 這就做成一道炒救心菜啦， 這的口感滑潤， 并且可以根據自己的口味進行加料喲， 可以咸也可以辣喲。
若是不想炒的話， 也可以拿來煲湯， 或者刷火鍋， 在火鍋上刷一刷， 很快就熟了， 還很好吃喲， 救心菜的葉子呢， 可以曬干之后， 制作成保健型的養生茶， 是不是很棒呢？救心菜可以搭配很多食材進行烹飪，
救心菜具有平肝和養心的功效， 若是長期食用可以降低高血壓、高血脂呢， 這是對身體好的一種蔬菜， 不知道你們見過嗎？
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