最近這幾年, 隨著產業化發展, 國家對農村經濟的扶持, 外出務工的農民朋友正在逐年減少, 而回鄉創業的倒是越來越多。 兩河村的農村曾杰就放棄了城里高薪工作, 回村養殖黑豬, 豬肉市場價每斤18元, 而且還呈上漲趨勢, 年賺百萬。
黑豬從外表上看, 最大的特點就是全身毛色為黑色, 而黑豬肉相對于普通的豬肉, 顏色更為鮮紅, 脂肪含量更低, 含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命, 這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素, 特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低, 深受市場歡迎, 農民養殖前景越來越廣闊。
曾杰今年四十出頭, 初中畢業后就隨著舅舅出門打工, 剛出去由于未滿18歲, 進不了工廠, 只能在工地工作。 但是經過他的努力, 一邊上班一邊自學, 不僅獲得了大專文憑, 而且還當上了工廠主管, 每個月上萬元的工資。 但是卻在2013年辭掉了令很多農村人羨慕的工作, 回到了村里, 搞起了黑豬養殖。
和傳統養豬不同的是, 曾杰沒有大規模化修建豬舍, 而是充分利用自家的山林地, 在山里放養, 豬吃的是山里的野草, 喝的也是山里的泉水, 這樣喂養出來的黑豬肉雖然生長比較緩慢, 但是脂肪含量極低, 更受市場歡迎。 他告訴我們, 圈養出來的生豬價格6元左右, 豬肉市場價也就在9-10塊每斤, 但是這樣養出來的黑豬, 生長價格高達12元每斤,