扇貝配粉絲、蒜蓉， 深受“吃貨”喜愛， 各家飯店里的扇貝， 價格也居高不下。 然而， 嘗起來味道鮮美的扇貝， 未必那么新鮮。
循環利用扇貝殼， 配上價格低廉的死扇貝肉， 成了一些大排檔的發財竅門。 以至于市場上單獨出售的扇貝殼， 竟然比肉還貴。
記者深入市場調查, 果然發現了“組裝”扇貝原料——冰凍扇貝肉, 并且與純鮮扇貝相比價格差10之多。
冷凍扇貝沒殼而且便宜
記者來到來到海鮮批發市場進行走訪調查。
記者：扇貝怎么賣？
商戶：扇貝你要哪種？這是中的， 一個6塊錢， 大的一個8塊， 小紅貝一斤15元， 只能煮著吃，
根據這名商戶的介紹， 售賣的純鮮扇貝有三種， 個頭大小不一， 價格也有所差別。 不過記者在海鮮市場發現， 與這種純鮮扇貝相比， 冰凍扇貝不僅個大飽滿， 價格也更為低廉。
商戶：冰凍扇貝15元一斤。
記者：15元一斤， 有多少個？
商戶：20多個吧。
記者：燒烤店賣的扇貝是這種嗎？
商戶：是， 這個好保存， 活的你把它殺完了， 再什么它就容易壞。
記者：但是它不帶殼呀？那怎么烤呀？
商戶：不帶殼就沒法烤了？羊肉串不帶殼不是也能烤！粉絲和貝拿來就能烤了。
記者算了一筆賬， 純鮮扇貝每個5—8元不等， 而冰凍扇貝肉只需5毛錢左右， 同樣是扇貝， 但成本相差了10倍之多！
如何辨別？
新鮮的扇貝肉非常有彈性， 色澤鮮亮， 肉和殼一般不會脫離，
此外， 我們還可以看看扇貝的外殼， 新鮮扇貝會顯得很臟， 經過多次反復使用的扇貝殼則是非常干凈光潔的。 冰凍以后的扇貝肉呈現出黃色， 還有點黑， 不新鮮的扇貝還會有一股腥臭味。
還能不能愉快地吃扇貝、生蠔了！？
黑心商家的花樣為何層出不窮？！