如果說什么是既便宜又好吃的蔬菜， 那其中肯定是要有大白菜的。 不少的人也是很喜歡吃白菜的， 特別是在冬天的時候， 人們能夠吃到的綠色蔬菜， 最多的也就是白菜。
不過， 雖然很多人一直都在吃白菜， 但對于白菜的作用， 不少的人都是比較陌生的。 那么， 白菜到底能夠起到什么樣的作用呢？
1.滋潤皮膚
白菜也是綠色蔬菜當中一種， 維生素C的含量是比較豐富的， 可以有效的緩解皮膚的問題。 對于一些女性來說， 白菜更應該多吃一點的， 這樣能夠促進皮膚的新陳代謝， 讓皮膚變的更加白皙鮮嫩。
2.調養腸胃
很多人都有腸胃問題， 有的人甚至胃病特別的嚴重。 其實很多都是因為平時吃飯的關系， 不管是暴飲暴食還是節食等等， 都對腸胃有很大的損傷。 白菜對于腸胃就是很不錯的， 具有調養的作用， 對于那些患有胃病或者是消化不良的人， 都是比較有效果的。
3.潤腸通便
便秘也是很多人會有的大問題， 而想要解決這個問題， 吃白菜就是一種很不錯的辦法。 白菜當中含有的膳食纖維就是非常多的， 可以促進腸道的蠕動， 這樣就能夠緩解便秘的問題。
4.控制血糖
對于一些糖友來說， 控制血糖就是很重要的， 吃白菜就具有控制血糖的作用。 這是因為膳食纖維可以提高胰島素的利用效果， 也就是因為這樣才能夠起到控制血糖的作用，
白菜跟什么搭配更好：
1.豆腐
豆腐跟白菜確實是絕佳的搭配， 有一句俗話叫做“白菜豆腐保平安”， 就是因為這個而來的。 白菜和豆腐都能夠降低血糖， 對于糖友來說， 確實是非常好的食材。
2.蝦米
說到蝦米， 可能很多人不是特別熟悉， 其實就是曬干的小蝦。 蝦米含有高蛋白以及一些營養物質， 而跟白菜搭配到一起， 效果就更加的好了， 不僅僅可以補腎壯陽， 還能夠預防痔瘡便秘等等問題。
3.黃豆芽
黃豆芽對人的好處也是不少的， 兩者搭配到一起之后， 可以起到消除疲勞的作用， 比較適合上班人來吃。
4.土豆
土豆是人們非常喜歡吃的蔬菜， 其中含有豐富的膳食纖維， 而白菜和土豆搭配到一起之后，