對于照片中的這種植物或許對于不少朋友還表示陌生， 特別是南方的朋友， 其實說到它的名字， 應該不少人都能想到它的美味， 這就是鐵棍山藥。 被王家坪的農民王本元親切的稱為“寶貝鐵棍子”， 因為他就專門種植鐵棍山藥， 年收入三十萬。
鐵棍山藥是山藥的一種， 因為鐵棍山藥上有鐵銹一樣的痕跡而得名。 鐵棍山藥營養豐富， 肉質細嫩， 含有極豐富的營養保健物質， 長期食用能夠增強人的記憶力、健身強體、延緩衰老、美容養顏等多重保健功效， 被稱為山中之藥、食中之藥。 隨著現代人對健康食品的追求，
王本元今年五十二歲， 種植鐵棍山藥雖然才短短6年時間， 但是種植面積達十五畝， 每年的收益達三十多萬元。 在種植鐵棍山藥之前， 村里人都習慣于種植玉米， 王本元也一樣， 但是經濟效益一直不高， 后來一次偶然機會， 看到鐵棍山藥種植前景， 2012年， 他搞了一畝地的鐵棍山藥試種， 結果在試種的第一年就是收獲了5000多斤， 賺了一萬多元， 看到前景的他第二年一下子就種植了十多畝。
王本元告訴我們， 鐵棍山藥種植一畝需要大概250斤種苗， 按照4元每斤計算， 就是1000元， 再加上2500元的肥料， 種植成本為3500左右。 而一畝地可以收獲鐵棍山藥6000斤左右， 按照5元每斤收購價計算， 產值就是30000元，