女人不想老的太快， 就要常吃這個菜， 不用一滴油， 拌一拌就上桌， 更能清熱解暑， 所有要多吃， 夏天根本離不開。 今天舞姐說的這個食材就是茄子， 茄子的功效多的數不清， 能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。 茄子含有維生素E， 有防止出血和抗衰老功能， 常吃茄子， 可使血液中膽固醇水準不致增高， 對延緩人體衰老具有積極的意義。
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。 而且夏天吃茄子還有清熱解暑的功效， 加上我介紹的這種吃法，
做這個菜的材料我選擇的是本地茄子， 這茄子口感也嫩， 另外準備一根青椒， 紅尖椒和蒜瓣
將茄子洗淨後直接切成粗條， 然後放入蒸籠蒸熟蒸軟， 大約15分鐘左右就成
蒸的同時準備將青椒切成細絲， 紅尖椒切顆粒， 蒜剁成蓉混合一起
蒸好的茄子看下軟了就成， 然後加入到輔料中
接著加入調料：生抽 鹽 香油 雞精 香醋 糖少許翻拌均勻使其入味
看， 就這麼簡單， 動手就能做好的美食， 而且特別下飯， 一點不油膩， 而且很開胃， 夏天拌飯越吃越香哈。 吃多了還能抗衰老， 多美的事情啊