火鍋是一種不會有淡季的食物， 無論是寒冷的冬天， 還是炎熱的夏天， 都是人們最鐘愛的食物， 說到火鍋， 很多人的第一反應一定是海底撈， 海底撈火鍋是靠其優質的服務， 贏得了眾人的喜愛， 小編還記得每次去吃海底撈， 幾乎都是需要排隊等位的， 既然大多數人都愿意排隊吃的火鍋， 一定是有其他火鍋店無法取代的地方。
但是， 近來有一篇文章爆料了海底撈火鍋的致命弱點， 大家都知道海底撈火鍋最出名的就是其無所不能的服務， 但是這篇文章卻指出正是這優質的服務成為了海底撈的致命弱點，
原來文章中指出， 由于海底撈提供了優質的服務， 從而拉高了人們對服務的期望值， 而海底撈發展迅速， 不斷地在擴張門店， 而且最關鍵的就是員工的培訓， 所以要投入大量的資金進行員工培訓， 我們都知道海底撈員工的工作量是比較大的， 所以員工的薪資和待遇是比較高的， 但是海底撈的價位是不能再上漲的， 這樣就會降低餐廳的利潤， 所以該文章表示這是海底撈的致命弱點。
很多網友看后紛紛表示并不同意這種觀點， 因為只有好的服務才能吸引更多的客人， 這樣堅持下去， 生意只會越來越好， 而且現在更多的人喜歡的就是這種優質的服務。