豬血， 具有很好的補血美容的功效。 豬血里面富含豐富的維生素、蛋白質、鈣、鐵等營養成分。 本草綱目上記載說， 豬血味道很咸， 可以治療中風、治療跌打損傷、骨折以及頭痛眩暈等癥狀。 既然豬血有這么多功效， 我們應該如何區分豬血的真假呢？
1、看豬血的顏色， 新鮮的豬血顏色是暗紅色的， 假的豬血顏色一般比正常的豬血都要鮮艷， 假的豬血里面添加了大量的血紅色素， 這樣看起來很有食欲的豬血其實是最不健康的， 還是要選的顏色暗一些的。
2、好的豬血摸起來質感是特別硬的， 而且特別容易碎。
3、聞豬血的氣味， 好的豬血氣味不管是洗了多少遍， 都會有淡淡的腥味， 如果聞不到腥味， 那就是假的豬血。
4、觀察豬血的掉色情況， 好的豬血放在手上， 會出現少量的血， 而假的豬血出現的血量特別的多， 最多的情況就是會染紅整個手， 這樣的豬血千萬不要吃。 豬血有很多做法， 比如尖椒炒豬血、豬血丸子、豬血豆腐， 都是小編特別喜歡吃的美食。
豬血雖然含有豐富的營養物質， 但也不是所有人都適合， 那么什么人千萬不能吃豬血？
1、有胃下垂、腹瀉等疾病患者不可以吃豬血， 因為這類患者本身的腸胃功能就已經減弱了，
2、現代社會的生活水平普遍提高， 很多人因為營養過剩導致膽固醇升高， 豬血中本身就含有豐富的膽固醇， 如果吃豬血會升高自身的膽固醇， 會出現頭暈不舒服的癥狀， 所以建議患有膽固醇的病人不要吃豬血。
希望通過小編叭叭叭的介紹， 能夠讓大家之后怎么挑選好的豬血， 豬血的功效和作用， 最重要的是哪些人不可以吃豬血， 豬血其實還是很美味的， 小編特別喜歡水煮里面的豬血， 還有水煮魚里面的豬血十分的美味！但是家里如果患有胃下垂。 膽固醇等疾病的患者， 一定要遠離豬血， 嘴饞不重要， 健康才是第一。
小伙伴們可以討論一下，
豬血有哪些吃法，