提到綠豆湯， 大多數的人都是比較熟悉的， 畢竟它可以算是夏季解暑的佳品了。 雖然人們經常喝綠豆湯， 但對于綠豆湯還是有很多疑問的， 就比如說有的綠豆湯為什么會是紅色的之類的疑問， 其實很多營養專家早就給出了答案。
疑問一：綠豆湯為什么會有紅色的？
可能很多人在喝綠豆湯的時候都發現了， 南北地區的綠豆湯， 往往是由顏色差異的。 雖然都是用綠豆來煮的湯， 但一個是綠色另一個是紅色。
不少的人對此都是很好奇的， 其實這件事情跟水質是有關系的。 一些營養專家指出， 如果用純凈水來煮綠豆湯的話，
疑問二：綠色綠豆湯比紅色綠豆湯更有營養？
關于這一點， 很多人都是有疑問的， 不知道哪一種綠豆湯是更有營養的？
營養專家對于這件事情， 確實是做過研究的， 而且明確的指出綠色綠豆湯更加的具有解暑效果。 所以說， 人們在夏天的時候， 應該多喝一些綠色的綠豆湯， 這樣才能夠更好解暑。
疑問三：綠豆湯有沒有保健作用？
這一點其實是比較好理解的， 那就是綠豆湯對人體有沒有益處？其實綠豆湯確實是對人有益處的， 不僅僅能夠起到清熱解暑的作用，
疑問四：煮綠豆湯該用什么鍋？
煮綠豆湯的話， 最好還是應該用砂鍋或者是不銹鋼鍋， 畢竟綠豆湯是非常容易和金屬離子發生反應的， 這樣就會讓綠豆湯的效果降低。
疑問五：綠豆湯煮多長時間好？
一般來說， 煮綠豆湯的過程應該是這樣的：先加水煮沸， 然后再放入洗干凈的綠豆， 小火慢煮個5-10分鐘就可以了。 當然了， 在選擇用水的時候要注意一點， 盡量使用純凈水。
疑問六：煮完湯之后的綠豆能吃嗎？
其實這個問題確實是很多人疑問的， 不過， 很多人最后的選擇卻是吃。 煮完綠豆湯之后的綠豆確實是可以吃的， 而且也是對人體有好處的。 這些綠豆可以用來煮綠豆沙或者是粥，