它既是水果也能做菜，因为极酸，很少人把它当水果来吃！

洋酸茄是一種亞熱帶“水果”， 既是水果也能做菜。 學名是木本番茄， 也叫樹番茄、雞蛋果。 它屬茄科， 多年生落葉灌木。 果實橢圓形， 果面暗紅色， 肉厚、皮薄， 花期5月份， 6月坐果。 單果重約40g， 采果期可達20年之久， 耐貯藏， 有利于遠距離運輸。 這個東西， 在云南西雙版納挺多的。 它既是水果也能做菜， 因為極酸， 很少人把它當水果來吃！

洋酸茄

洋酸茄是多年生的植物， 果實成熟時候為紅色。 它的果實的味道有一種熱帶果子的獨特風味。 洋酸茄拌青辣子， 佐以大蒜、生姜、芫荽、干雞樅， 是很出名的家常菜。 作為水果， 只要剝開皮直接開啃就行，

我是沒有這個口福的， 因為太酸了， 只能把它用來做菜。 記得有一次到農村去， 見到這種長在樹上的果實， 懷著好奇， 摘出來品嘗， 幾乎酸掉牙齒；洋酸茄品相像西紅柿， 和其他菜一起涼拌， 可以改變整個菜的味道， 增加菜的色調。

洋酸茄

洋酸茄用來做菜， 不需要用鍋煎炸炒燜， 只需要把洋酸茄用開水燙一下， 然后剝皮， 再把剝皮后的洋酸茄， 切成小片， 拌上香菜和用開水燙熟切碎的青椒， 如果能吃魚腥草的再放上切細的魚腥草， 這樣就齊了， 準備好鹽巴、辣椒油、醬油， 稍微放一點入味就可以了。

洋酸茄用來做菜

洋酸茄是農村里面的一道經典美味， 有家的味道。 洋酸茄可以直接吃或單獨做菜吃， 但大多時候還是用來做佐料、蘸水，

它產生的天然酸味， 特別鮮美， 是農村人做美食的必備材料。 在農村， 洋酸茄最主要的作用是調味， 滿足人們的日常味蕾。 另外常吃洋酸茄， 具有助消化、潤腸通便的作用， 可防治便秘。 小伙伴們， 你吃過洋酸茄嗎？